| Rok | Wydarzenie |
|---|---|
| 1993 | powołanie Zakładu Technologii Mięsa, kierownik: dr hab. inż. Kazimierz Lachowicz, pracownicy: dr inż. Leszek Gajowiecki, mgr inż. Barbara Oryl |
| 1995 | zatrudnienie dr inż. Andrzeja Klemke |
| 1995 | mianowanie Kazimierza Lachowicza na stanowisko profesora nadzwyczajnego Akademii Rolniczej |
| 1998 | uzyskanie stopnia doktora habilitowanego nauk rolniczych przez Leszka Gajowieckiego (26.10.1998) |
| 2001 | uzyskanie stopnia doktora inż. nauk rolniczych przez Małgorzatę Sobczak (17.10.2001) |
| 2001 | zatrudnienie dr inż. Małgorzaty Sobczak na stanowisku adiunkta (01.12.2001) |
| 2001 | uzyskanie stopnia doktora inż. nauk rolniczych przez Barbarę Oryl (12.12.2001) |
| 2002 | uzyskanie tytułu naukowego profesora doktora habilitowanego nauk rolniczych przez Kazimierza Lachowicza (18.10.2002) |
| 2003 | uzyskanie stopnia doktora inż. nauk rolniczych przez Arkadiusza Życha (12.02.2003) |
| 2003 | zatrudnienie dr inż. Arkadiusza Życha na stanowisku adiunkta (01.03.2003) |
| 2004 | mianowanie Kazimierza Lachowicza na stanowisko profesora zwyczajnego Akademii Rolniczej |
| 2004 | uzyskanie stopnia doktora inż. nauk rolniczych przez Marka Kotowicza i Joannę Żochowską (08.12.2004) |
| 2005 | zatrudnienie dr inż. Marka Kotowicza i dr inż. Joanny Żochowskiej na stanowisku asystenta (01.04.2005) |
| 2005 | dr Andrzej Klemke († 8.06.2005) |
| 2006 | zatrudnienie dr inż. Marka Kotowicza i dr inż. Joanny Żochowskiej-Kujawskiej na stanowisku adiunkta (01.10.2006) |
| 2007 | uzyskanie tytułu naukowego profesora doktora habilitowanego nauk rolniczych przez Leszka Gajowieckiego (22.10.2007) |
| 2007 | mianowanie Leszka Gajowieckiego na stanowisko profesora nadzwyczajnego Akademii Rolniczej (08.11.2007) |
| 2008 | przekształcenie Zakładu Technologii Mięsa w Katedrę Technologii Mięsa (Zarządzenie Nr 99/2008 Rektora AR w Szczecinie z dn. 28 października 2008 r.) |
| 2011 | uzyskanie stopnia doktora habilitowanego nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia przez Małgorzatę Sobczak (20.04.2011) |
| 2011 | zmiana lokalizacji Katedry (pawilon B przy ul. Kazimierza Królewicza 4) |
| 2013 | przejście na emeryturę prof. dr hab. inż. Leszka Gajowieckiego (01.08.2013) |
| 2014 | zatrudnienie dr inż. Remigiusza Panicza na stanowisku starszego wykładowcy (01.10.2014) |
| 2015 | przejście na emeryturę dr inż. Barbary Oryl (01.03.2015) |
| 2015 | zatrudnienie dr inż. Remigiusza Panicza na stanowisku adiunkta (01.03.2015) |
| 2017 | mianowanie Małgorzaty Sobczak na stanowisko profesora nadzwyczajnego/prof. ZUT (01.03.2017) |
| 2017 | uzyskanie stopnia doktora habilitowanego nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia przez Joannę Żochowską-Kujawską (29.11.2017) |
| 2017 | uzyskanie stopnia doktora habilitowanego nauk rolniczych w dyscyplinie rybactwo przez Remigiusza Panicza (20.12.2017) |
| 2018 | zatrudnienie inż. Piotra Eljasika (09.01.2018) |
| 2018 | uzyskanie stopnia doktora habilitowanego nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia przez Marka Kotowicza (27.06.2018) |
| 2018 | przejście na emeryturę prof. dr hab. inż. Kazimierza Lachowicza (15.07.2018) |
| 2018 | kierownikiem Katedry zostaje dr hab. inż. Małgorzata Sobczak, prof. nadzw./ZUT |
| 2018 | zatrudnienie dr hab. inż. Sławomira Lisieckiego na stanowisku adiunkta (01.10.2018) |
| 2019 | mianowanie Joanny Żochowskiej-Kujawskiej na stanowisko profesora nadzwyczajnego/prof. ZUT (01.10.2019) |
| 2019 | mianowanie Remigiusza Panicza na stanowisko profesora nadzwyczajnego/prof. ZUT (01.10.2019) |
| 2020 | mianowanie Marka Kotowicza na stanowisko profesora nadzwyczajnego/prof. ZUT (01.02.2020) |
| 2020 | mianowanie Sławomira Lisieckiego na stanowisko profesora nadzwyczajnego/prof. ZUT (01.02.2020) |
| 2021 | prof. dr hab. inż. Leszek Gajowiecki († 17.06.2021) |
| 2022 | uzyskanie stopnia doktora inż. nauk rolniczych przez Piotra Eljasika (12.10.2022) |
| 2022 | zatrudnienie dr inż. Piotra Eljasika na stanowisku adiunkta (04.11.2022) |
| 2022 | uzyskanie przez Małgorzatę Sobczak tytułu naukowego profesora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia (21.12.2022) |
| 2023 | uzyskanie przez Remigiusza Panicza tytułu naukowego profesora nauk rolniczych w dyscyplinie zootechnika i rybactwo (23.01.2023) |
Byli pracownicy Jednostki:
1. pracownicy naukowo-dydaktyczni:
Kazimierz Lachowicz (kierownik jednostki w latach 1993-2018),
Leszek Gajowiecki, Barbara Oryl, Arkadiusz Żych
2. Pracownicy techniczni:
Andrzej Klemke, Barbara Oryl
